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Bonjour !
Reprise de l'activité, cette semaine du 13 au 18 juin
le thème : Hamburger VS Wrap
Thierry.
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Retrouvez toutes nos recettes ici !
(les titres en caractères gras son les dernières en date)
47
Entrées/Apéritifs
Jus de Betterave, pomme verte et carottes
Bruschetta à la fourme d'Ambert
Bruschetta courgettes / anchois (ou lardons)
Bruschetta de camembert & fruits secs
Bruschetta au poulet, munster et mirabelle
Cake salé à la courge Butternut et aux lardons
Cake au saumon, chèvre et ciboulette
Cake salé : jambon, gruyère, courgettes
Cake à la bière jambon cru et figues
Recette de Chutney mangue-oignon rouge
Cocktail D’agrumes À LA TOMATES
Cocktail de Mandarine à la Poire
Crème d'Endives aux croûtons et lardons
Dumplings(Ravioli) rapides au porc
Tartare d’huîtres, mangues et passion
Mini cake aux olives, jambon, moutarde à l'ancienne
Œufs-cocotte aux champignons sylvestres
Flans aux champignons sylvestres
Pâte Won-Ton (pâte à "pâtes...")
Roulé de jambon au fromage frais
Saumon gravlax (saumon frais mariné à l'aneth)
Soupe "Bonne Mine"bio (butternut, p de terre, carottes)
Soupe de pois cassés au lait de coco
Soupe veloutée de potimarron et pommes de terre
Tartare de tomates et courgettes en verrines
Tartines de courgettes crues marinées, truite fumée et ricotta
Velouté aux trompettes de la mort
Verrine de saumon et mascarpone
Verrines d'abricots à la Mascarpone
Verrines de crème de betterave, concombre et noisettes torréfiées
Wraps de légumes, sauce fraîcheur
Wraps végétarien aux légumes du soleil et à la fêta
Bagels au chèvre, miel et magret fumé
Bagels au saumon fumé et fromage frais à l'aneth
Bagels aux légumes rôtis et fromage de chèvre
Bagels végétarien à l’huile d’olive
Boulettes de poulet au riz vapeur
Blanquette de veau à l'ancienne
Brochette de bœuf ou de veau marinées
Brochettes de bœuf marinées II
Brochette de volailles à l'orange
Burger de saumon à la crème pimentée et riz aux poivrons
Cabillaud au bacon et purée de pois
Dos de cabillaud vapeur aux petits légumes
Curry de cabillaud à la crème de coco
Carbonnade de bœuf à l’irlandaise.
Carré d’agneau en croûte de moutarde
Courge butternut farcie
au Mont d'or, blanc de poulet et ail
Courgettes "Tagliatelles de" Sauce Bolognaise bio
Chili con carne à la viande haché
Crêpes épinard-saumon fumé
Émincé de bœuf "à la chinoise"
Escalope de Porc:Salade de carottes, radis, concombre
Estouffade de Bœuf à la bière et aux Épices de Noël
Filet de loup bio aux lardons en papillotes, Beurre Blanc
Filets de volailles au Miel et Lentilles corail
Filet Mignon de porc aux abricot et miel
Filets de saumon bio au vinaigre balsamique
Filet de lieu noir crème et moutarde
Flétan,Merlan ou Sabre vapeur aux deux oignons
Galette andouille, fromage, oignons, moutarde à l'ancienne & crème
Galette de Sarrasins aux Légumes
Galettes au fromage de chèvre chaud et poivrons grillés
Gratin de patates douces au reblochon
(Gratin de pommes de terre suédois)Janssons frestelse
Hamburger au bœuf et au cheddar fondant
Le burger au camembert qui coule
Magret de canard au miel et aux poires
Marinade au chorizo style Espagnol
Marinades pour agneau, mouton, bœuf etc
Papillote de Saumon au chorizo
(Pain croquant suédois) Knäckelbröd
Poisson au gingembre à la vapeur
Paillassons de pommes de terre
Le PHO PHO du Vietnam(viande de bœuf et bouillon)
Potée de Saucisses au choux rouge
Potée légère au chou, carottes et saucisse de Morteau
Pesto de Betterave sur une pate à pizza cuite à blanc
Pizza maison: fromage et protéines
Raclette au boudin noir et Bleu de Gex
Raclette au Fagots d’asperges au salami
Raclette au Potimarron et Jambon de Pays
Raclette vous n'avez que l'embarras du choix
Rôti de porc à la bière, miel et moutarde
Saint-Jacques aux endives, aux pommes et au cidre
Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème
Carpaccio de Saint-Jacques aux citron vert et orange
Sauté de porc au miel et à la moutarde
Steak de bœuf mariné à la bière
Tagliatelles des courgettes marinées
Bananes au lait de coco et perles de tapioca (Chè chuối)
Cake aux pommes russe ou Sharlotka
Clafoutis aux fraises et pommes
Clafoutis aux : prunes /raisins/pommes.
Caramel au beurre salé
Coques en chocolat avec un ballon
Crème aux œufs et à la pistache
Crème aux œufs sur son lit de caramel au beurre salé
Crème Mousseline, la crème pâtissière « gastro »
Far breton nature ou aux pruneaux
Financiers Bananes et chocolat
Gâteau moelleux aux poires et au chocolat
Gâteau moelleux aux pommes, poires et farine de sarrasin
Gâteau Tosca aux amandes chantilly et chocolat
Gâteau au yaourt à la farine de maïs
(Gâteau aux pommes norvégien)Eplekake
Glace à l’Avocat
Glace à la Banane
Glace à la Fraise
Glace à la bière
Pain d’épices Poêlé aux pommes
Panna cotta et sa compotée de mangue
Pâte à tartiner maison riche en noisettes
Pâte mixte crêpe et galette bio,compote de Rhubarbe
(Pain suédois roulés à la cannelle) Kanelbullar
Pancake sans gluten(à la banane)
Pudding vapeur au pain et aux œufs
(Riz au lait au four). La Teurgoule
Sablés de noël..Ambiance déco sapin
Salade de fraises à la menthe fraîche et au citron
Smoothie pomme, concombre et menthe
Soufflé au chocolat et au sarrasin, sa crème au caramel au beurre salé