Les Préparations Wraps

Temps de préparation 15min

Ingrédients pour 4 personnes: 2 Wraps, 1/2 avocat, 1 jus de citron, sel, poivre, quelques gouttes de Tabasco, 4 cas de mayonnaise, 2 tranches de saumon fumé, 2 tranches de tomate coupé en morceaux feuilles de sucrines émincé

Préparation :

Écraser l'avocat, le mélanger avec le jus de citron, le Tabasco,la mayonnaise, salé, poivré.

Badigeonner le Warp de purée d'avocat, mettre dessus des les morceaux de tomates, de sucrines et les tranches de saumons, rouler tout du long et couper en biais .Disposer et servir.
 

Wraps de légumes, sauce fraîcheur

Temps de préparation 25 min - Temps de cuisson  15mn

Ingrédients pour 4: 4 tortillas (Wraps) ,1/4 de concombre, 1 petite courgette, 1/2 poivron rouge, ½ poivron jaune, 3 cas d’huile, 1 gousse d’ail, 150 g de fromage blanc à 20 % MG, 1 cas d’herbes fraîches hachées, sel, piment d’Espelette

 Préparation:

Epépinez les légumes. Coupez le concombre en petits cubes, la courgette et les poivrons en lamelles.

Dans une poêle, chauffez l’huile. Faites-y revenir les lamelles de poivron et courgette environ 10 min, puis ajoutez l’ail haché. Cuisez encore 5 min. Salez, poivrez.

 Humidifiez les tortillas. Faites-les réchauffer légèrement dans une poêle. Laissez refroidir.

 Mélangez le fromage blanc avec le concombre et les herbes fraîches. Assaisonnez de sel et de piment d’Espelette.

Disposez sur chaque tortilla les légumes et la sauce au fromage blanc. Roulez et dégustez aussitôt.

Wraps saumon avocat

Temps de préparation 25 min - Temps de cuisson  15mn

Ingrédients pour 4: 4 tortillas de blé , 1 barquette de fêta , 1 aubergine, 2 poivrons, 2 tomates, persil

Préparation :

Lavez les poivrons, ôtez leur graines et émincez-les. Lavez les aubergines et coupez-les dans la longueur en lamelles de 5 mm environ. Badigeonnez d'huile d'olive sur les 2 faces. Salez. Mettez les légumes sous le grill du four pendant 10 à 15 minutes environ en retournant à mi-cuisson. Faites tiédir les tortillas dans le four quelques minutes.

Coupez les tomates en rondelles. Lavez et émincez le persil.

Disposez sur les Wraps les légumes, les tomates et la fêta.

 Ajoutez le persil.

Refermez les Wraps en repliant le bas, puis les côtés et dégustez encore tièdes

Wraps végétarien aux légumes du soleil et à la fêta
 
 
 
Wraps  froid végétarien

Temps de préparation 30 min - Temps de cuisson 30 min

Ingrédients pour 2: 2 tortillas, 1 poivron rouge, 1/2 concombre,  2 tomates , 2/3 cas  de crème fraîche, 1 bonne cas de moutarde, 1 bûche de chèvre (ou une barquette de st Morêt), 1 pincée de sel,  1 pincée de poivre

 Préparation:

Mettre le poivron entier au four sur grill à 200ºC (thermostat 6/7) sur du papier d'aluminium pendant environ 30 min en le retournant régulièrement sur chaque côté (il faut que la peau du poivron commence à noircir).
Pendant ce temps trancher votre concombre en lamelles, étaler sur une assiette en saupoudrant de sel et de poivre. Réserver. Ne pas oublier le poivron !
Couper les tomates et le chèvre en rondelles ou cubes.
Penser au poivron ;) et le sortir pour qu'il refroidisse s'il est prêt en le coupant en deux pour qu'il refroidisse plus vite.
Dans un bol mélanger la crème et la moutarde.
Enlever la peau et les pépins du poivron et le couper en lamelles.
Badigeonner les tortillas de la crème moutardée puis placer tous les ingrédients dans la quantité que vous souhaitez.
Le rouler et le manger !

Wraps light au poulet
 

Temps de préparation 15 min - Temps de cuisson 2 min

Ingrédients pour 2:  2 grands Wraps ou 4 petits (galettes ou tortillas de blé) , 1 filet de poulet ,  1 tomate , 1/2 poivron jaune , 4 feuilles de salade  Gruyère râpé , 100g de fromage blanc , 1 Cac de curry , Sel, poivre


 Préparation:

Mélangez le fromage blanc avec le curry. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance. Coupez le poulet en lamelles, faites le revenir à la poêle. Ajoutez le poivron après l'avoir lavé, épépiné et coupé en lamelles Coupez les tomates en rondelles, enlevez les grains et le jus. Faites chauffer les wraps au micro-ondes si vous le souhaitez. Etalez la sauce sur les wrap, ajoutez sur chaque : poulet, tomate, salade, poivron et gruyère râpé. Refermez le tout. Vous pouvez faire chauffer un appareil à croque-monsieur pour faire chauffer les wraps quelques minutes.

Fajitas sucrées à la mangue
 

Temps de préparation 15 min - Temps de cuisson 15 min

Ingrédients pour 4: 1 paquet de Galette de Blé ou Maïs "type" Tortillas, 100 g de sucre roux en poudre, 150 ml d’eau froide, 2 grosses mangues mûres, pelées, dénoyautées et coupées en petits morceaux (ou 2 boites) 1 piment rouge moyen, épépiné et coupé fin, zeste râpé et jus d’1 citron vert, glace à la vanille pour accompagner

 Préparation: Sirop au piment : Mettre tous les ingrédients (sauf les mangues et la glace) dans une petite poêle et cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre se soit dissous. Portez ensuite à ébullition et laisser frémir pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange ait une consistance sirupeuse. Laissez tiédir.  Mettre les morceaux de mangue dans un saladier et verser dessus le sirop tiède. Réchauffez les Tortillas au four Enrouler la mangue dans une Tortilla. Agrémentez le tout de quelques gouttes de sirop et d'une généreuse cuillerée de glace à la vanille. Le rouler et le manger !

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