Petits pains et leurs garnitures.

Mini Sandwich – Navette
 

Navette avocat, jus de citron et miette de surimi.

Navette chiffonnade de jambon (fumé, de Parme, blanc, etc.) et fromage de chèvre.

Navette  foie gras, confit (de figues, d’oignons, etc.)

Navette Roquefort et crème fraiche, poire pochée.

Navette saumon fumé émincé, crème fraiche fouettée, et lamelle de pomme citronnée.

Navette tarama, concombre émincé.

Petite Baguettes  Surprises
 

Préparation: 15minutes, Cuisson : 25minutes.

Ingrédients pour 2 personnes:2 ½ baguettes, 130 g de thon émietté et 2 tranches de viande des grisons, 1 tomate, 2 œufs, 2 C à S crème fraîche, 2 C à S fromage blanc, 70 g emmental  râpé, poivre, persillade.

Préparation: Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez l’œuf, la crème et le fromage blanc puis ajoutez l’emmental râpé (environ 30g par petite baguette), la tomate coupée en petits dés et enfin le thon émietté ou la viande des grisons.

Assaisonnez avec poivre et persillade selon votre goût.

Ouvrir la petite baguette sur le dessus à l’aide d’un couteau et retirer une partie de la mie.

La remplir de la préparation thon ou viande des grisons et parsemer de l’emmental râpé restant. Enfourner pour environ 25 minutes.

Astuce : vous pouvez utiliser des petits pains à la place des baguettes et bien sûr revisiter la préparation à votre goût (champignons, poivron, parmesan, poulet, viande hachée, chèvre, miel…)

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